Ich habe ein Restaurant übernommen und möchte nun die Küche renovieren, denn insgesamt ist alles ein bisschen älter, sogar die Haushaltsgeräte. Freunde von mir schwören auf den Heißluftofen, doch ihr Restaurant ist auch doppelt so groß. Daher meine Frage: Lohnt er sich auch für kleine Betriebe?

Ein Heißluftofen ist nicht ratsam, besorge dir einen Heißluftballon über
abhebenistgeil.de

Heißluftöfen sind für große und für kleine Kneipen ungeeignet, weil die geschlossen sind. Gute Schlösser sind wichtiger als Heißluftöfen.

Grandi muss ja viel Kohle haben. Ich würde in der momentanen Lage kein Restaurant übernehmen.

Glückwunsch erstmal zur Restaurantübernahme. Ich stand neulich vor der gleichen Frage, da mein Ofen nach 20 Jahren einfach nicht mehr zu reparieren war. Jetzt möchte ich meinen neuen Heißluftofen nicht mehr missen, denn der kann nicht nur backen, sondern es gibt auch eine integrierte Dampffunktion. Geniale Erfindung! Ab wann sich die kleinste Variante lohnt, können dir sicher die Fachleute sagen.